[ L'Épiphanie, le jour de la galette des rois 1/6 主顯節吃國王餅 🥳 ]
新年後的麵包店、超市都開始賣上國王餅～ 今天有空就在家裡來小試身手！主顯節為一個基督教節日，紀念東方三博士朝見還是嬰兒的耶穌。而國王餅的由來則是在古羅馬時代的農神節，奴隸和主人能一同慶祝，當天製作的派餅內會放入一個蠶豆(La fève)，吃到的奴隸可以和主人互換身份，當一天的「國王」，這個派餅也就稱為國王餅。
這個由羅馬異教徒開始的傳統，卻在羅馬帝國轉信基督教後保留了下來，本來無宗教色彩的節日也因此和主顯節連在一起。現在的國王派裡則是用小瓷偶替代蠶豆，題材更多元～ 我們用的是小小兵😍 吃到小瓷偶的人，可以帶上國王頭冠，自嗨一天😂
在此提供超業餘的食譜，週末有空的人也可以來試試唷，感受一下法國節慶氣氛🤩
👩🍳食材：
- 2 pâtes feuilletées pur beurre 兩張奶油酥皮
- 125 g d'amandes en poudre 125克杏仁粉
- 125 g de sucre glace 125克糖霜粉
- 2 oeufs + 1 jaune 2顆蛋＋一個蛋黃
- 100 g de beurre 100克 的奶油
- 2 cuill. à soupe de rhum 兩湯匙蘭姆酒 (蘭姆酒一般都會加，但我們想分享給穆斯林朋友吃，就省略了)
👨🍳器材：
- 烤箱
- 烤盤
- 攪拌器
- 刮刀
- 小瓷偶
- 叉子跟小刀
👑簡易步驟：
1. 預熱烤箱 200度
2. 將杏仁粉、糖霜粉、兩顆蛋(&蘭姆酒)跟半融的奶油放在一起，用攪拌器打勻。
3. 將餡料放在第一張奶油酥皮上，均勻攤平，邊邊留個1-2公分，之後在某個角落放入小瓷偶。
4. 蓋上第二張奶油酥皮，邊緣用叉子壓痕，使兩張餅皮緊密貼合，中間用小刀畫出個人風格的圖案XD
5. 將蛋黃均勻塗在表面，之後在餅中間戳一個洞，之後透氣用。
6. 放入 200度的烤箱，等25-30分，就可以出爐啦！
ps. 如果很懶的話，就用買的其實也不貴啦😆
祝大家週末愉快！
#Shiuan編的法國日常
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